GASTRONOMÍA Y ENOLOGÍA

La gastronomía de Cataluña  basada en la dieta mediterránea, es rica en productos del mar, de la montaña y de la huerta. Platos típicos son los guisos de pescado como los suquets o la zarzuela, la escudella, la calçotada, y la salvitxada. Es típico de Cataluña el Pa amb tomàquet, que acompaña a muchos platos de carne o embutidos. El alioli y el romesco son las salsas más características. Es destacable la riqueza de embutidos que se elaboran en la comarca de Osona, especialmente el fuet de Vic. En cuanto a la repostería, son famosas la crema catalana, y los panellets. Cataluña también se distingue por su gran tradición vinícola. Las zonas del Penedés, Alella, Priorato y el Segre son grandes productoras de vinos. El más conocido y exportado es el cava del Penedés.

Cabe anotar que Cataluña ofrece una gran variedad de restaurantes con cocina de todas las regiones españolas, así como de cocina internacional. Pese a que Barcelona es la ciudad con mayor cantidad y variedad de restaurantes, los más prestigiosos, y distinguidos con más "estrellas Michelín", son "El Bulli" de Ferran Adrià, que se encuentra en Rosas (Gerona); el "Sant Pau" de Carme Ruscalleda que se encuentra en Sant Pol de Mar; y el restaurante "Can Fabes" de Santi Santamaría, situado en Sant Celoni.